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Mini Muffin carote e mandorle: Ricette cucina sana

 

Ideale per colazione spuntino

Ingredienti

• 200 gr di mandorle
• 200 gr di carote
• 2 cucchiai di farina di castagne
• Banana
• Cioccolato fondente 85%

Io ho tritato prima le mandorle (ho usato il bimby) poi ho aggiunto carote banana e 2 cucchiai di farina di castagne.
Inforna per 15/20 min a 180° statico.
Ho grattugiato 20 gr di cioccolato e ho spolverato i mini muffin, ho guarnito con bacche di goji.

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